|
Ледачі голубці
|
м'ясний фарш - 500г; капуста - 300г; рис (сухий) - 30г; зелень, сіль, мелений чорний перець - за смаком; олія для смаження; панірувальні сухарі
|
| Рис промити, залити водою і зварити під кришкою до готовності. Тонко нашатковану капусту, залити окропом приблизно на 3-4 хвилини, відкинути на друшляк і почекати, поки вся вода стече. Дати капусті охолонути, після віджати. |
| У великій мисці змішати фарш, капусту, рис, додати за смаком сіль і дрібно нарізану зелень. Все добре вимісити, щоб вийшла однорідна маса. Сформувати з отриманого фаршу котлетки розміром 5-6 см. Обваляти в сухарях. |
| У сковороді розігріти олію і обсмажити котлетки з обох боків до утворення скоринки. Потім зменшити нагрів, накрити сковорідку кришкою і довести ліниві голубці до готовності вже під кришкою. |
|
Примітка: До ледачим голубців подають сметану або соус. Для соусу змішати томатний сік (можна кетчуп) і сметану, прогріти суміш на маленькому вогні. Додати за смаком сіль, кілька зубчиків часнику і зелень. Ледачі голубці можна не смажити, а запікати в духовці. |
|
|
