Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ледачі вареники по-польськи


сир (сухий) - 500г; яйце - 3 шт .; борошно - 1 склянка; панірувальні сухарі - 2 ст. л .; вершкове масло - 2 ст. л .; сіль за смаком; вершкове масло для запікання.

Сир протерти крізь сито. Розтерти жовтки з цукром і розм'якшеним вершковим маслом. З'єднати цю масу з сиром. Окремо збити в стійку піну білки з сіллю. Перекласти збиті білки в сир, акуратно розмішуючи масу виделкою. Змішати з сиром борошно і вимісити м'яке тісто.

Вийшло тісто викласти на добре припудрену борошном дошку, розділити на 4 частини і з кожної скачати в валик діаметром близько 2 см. Розрізати валик поперек на смужки шириною менше 1 см.

Ледачі вареники порціями закладати в киплячу підсолену воду. Коли вареники спливуть, перенести їх шумівкою в змащену маслом жароміцних форму.

Полити вареники розтопленим вершковим маслом, посипати панірувальними сухарями і підрум'янити під грилем. Подавати гарячими зі сметаною.



Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої