Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Підберезовик строкатий (Leccinum variicolor)

Місця збору. Зустрічається в змішаних, березових вологих лісах.

Опис. Капелюшок діаметром 3-12 см, опукла, пізніше подушковидна. Поверхня у вологу погоду клейка, бура, майже чорного кольору з більш світлими, майже білими плямами. Трубочки білуваті, виїмчасті. М'якоть капелюшка біла, на зламі рожевіє. Висота ніжки до 20 см, білувата, поздовжньо-волокниста, з бурими лусочками. М'якоть ніжки щільна, біла, в основі ніжки часто блакитно-зеленувата.

Використання. Їстівний гриб, другої категорії. Годиться для вживання в їжу в будь-якому вигляді - .

Каталог рецептів за продуктами // Гриби // Рецепти з подбрезовіков

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої