Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Рулетики з лазаньї


Вам потрібні:готові листи лазаньї (ми вибрали листочки зі шпинатом) - 8 шт .; фарш м'ясний - 250г; цибуля ріпчаста - 1 шт .; сіль, перець за смаком; для соусу: масло вершкове - 30г; борошно - 2 ст.л .; молоко - 2 склянки; сир тертий - 50г; сіль за смаком

Спочатку приготуйте начинку для лазаньї. Для цього фарш злегка обсмажити, приправити за смаком сіллю і меленим чорним перцем.м.

Приготувати соус. Для цього розігріти вершкове масло в сотейнику або глибокій сковороді, порційно додати борошно й обсмажити її до золотистого відтінку. Потім зменшити вогонь і тонкою цівкою влити, постійно помішуючи, тепле молоко. Проварити соус не менше 15-20 хвилин. Потім всипати тертий сир, перемішати і проварити близько 5 хвилин.

Відварити листи лазаньї, як зазначено на упаковці.

Обробну дошку змастити олією, покласти листочок лазаньї або кілька листочків один за іншим, потім викласти 1-2 ст.л. соусу, поверх нього - фарш. Намагайтеся залишити вільними від фаршу і соусу краю аркуша лазаньї.

Згорнути кожен лист лазаньї в рулетик. На дно вогнетривкої форми налийте трохи соусу, укладіть рулетики в один шар і залийте соусом.

Запікати в попередньо нагрітій до 180С духовці близько 20 хвилин. За цей час на соусі утворюється красива золотава скоринка. Готові рулетики розкладіть по тарілках.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої