|
Лаханорізо (рис з капустою по-грецьки)
|
капуста білокачанна - 1/2 шт. (Великий качан або 1 маленький); цибуля ріпчаста - 1 шт .; томатний сік - 150 мл; вода - 250 мл; рис - 1/2 склянки; масло рослинне - 100 мл; коріандр (мелений), паприка, чилі (мелений або в нарізці) - за смаком; перець чорний горошком - за смаком; петрушка, зелена цибуля - за смаком.
|
| Нарізаємо дрібно цибулю і пасеруємо в олії до золотистого кольору. |
| Шаткуємо капусту (я шашечками), додаємо до цибулі і обсмажуємо. |
| Потім засипаємо промитий рис, всі спеції і сіль. Прогріваємо. Заливаємо томатним соком, перемішуємо, пробуємо, доливаємо води і ставимо на невеликий вогонь. |
| Доводимо до готовності хвилин на 20 під кришкою. |
| Залишилося посипати зеленню і подавати. У справжній рукотворної грецької посуді. |
|
|
|
|
