Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кускус з овочами


кускус - 350г; зелена цибуля - 1 пучок; морква - 2-3 шт .; болгарський перець - 2-3 шт .; кориця - 1/4 ч.л .; сіль, перець, цедра лимона (або апельсина) - за смаком; курячий бульйон - 500 мл; рослинне масло для обсмажування.

Значить - кус-куса 350 гр, пучок зеленої цибулі, 2-3 морквини, 2-3 перчика болгарських (у мене парникові), кориця, сіль, перець. Ще потрібен курячий бульйон, приблизно півлітра.

Обсмажити прямо в каструльці овочі, порізані кубиками на рослинній олії (я брала без запаху). До стану злегка хрусткого, тобто не до повної готовності.

Додати корицю мелену, чверть ложечки чайної. Залити курячим бульйоном і довести до кипіння. Посолити, поперчити.

Додати кус-кус і відставити з вогню. Помішувати хвилин 5 поки крупа не набухне, щоб не було грудочок. Додати подрібнену цедру лимона (або апельсина).


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої