|
Кускус з овочами
|
кускус - 350г; зелена цибуля - 1 пучок; морква - 2-3 шт .; болгарський перець - 2-3 шт .; кориця - 1/4 ч.л .; сіль, перець, цедра лимона (або апельсина) - за смаком; курячий бульйон - 500 мл; рослинне масло для обсмажування.
|
| Значить - кус-куса 350 гр, пучок зеленої цибулі, 2-3 морквини, 2-3 перчика болгарських (у мене парникові), кориця, сіль, перець. Ще потрібен курячий бульйон, приблизно півлітра. |
| Обсмажити прямо в каструльці овочі, порізані кубиками на рослинній олії (я брала без запаху). До стану злегка хрусткого, тобто не до повної готовності. |
| Додати корицю мелену, чверть ложечки чайної. Залити курячим бульйоном і довести до кипіння. Посолити, поперчити. |
| Додати кус-кус і відставити з вогню. Помішувати хвилин 5 поки крупа не набухне, щоб не було грудочок. Додати подрібнену цедру лимона (або апельсина). |
|
|
|
|