Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з кус-куса

Кус-кус (сouscous) - крупа і національне блюдо жителів Магрибу (Північної Африки) і Сахари. Для кускусу розмелені зерна пшениці зволожують, скачують в маленькі кульки і висушують. Іноді кускус роблять не тільки з пшениці, але і з ячменю і навіть з рису. Кус-кус готують в спеціальному посуді - кускусіре, де в нижній частині тушкується м'ясо з овочами, а крупа кус-кус готується у верхній частині на пару.

1 2 3 4 5 6

Кускус з овочами

Кускус з овочами - швидко, смачно, легко. Для чоловіків - подати з шматочками вареної курки з бульйону. Можна з салатом з огірків, помідорів та цибулі. Кориця і лимон надають екзотичний цікавий присмак.

розділ: Кус-кус

Голубці з кускусом

Голубці з кускусом - страва приємне в усіх відношеннях, тому на смак голубці ніжні і смачні. А готують ну дуже швидко: обсмажив гриби з овочами, додав кускус і вершки, загорнув все капустяні листи. Все, залишилося тільки кілька хвилин потомить капу

розділ: Голубці

Куряча Ясса з овочами і кус-кус

Куряча Ясса з овочами і кус-кус - це рецепт кулінарної кухні Сенегалу. Перед приготуванням, курку маринують сумішшю пряних трав, оцту і лимонного соку. Кускус готують, як зазначено в інструкції.

розділ: Марокканська кухня

Курка, фарширована кус-кусом з горіхами і медом

Кус-кус легко готувати. І смак у нього нейтральний, що дає можливість в одній страві об'єднати горіхи, родзинки, мед і курку. У соус, який утворюється під час готування курки, додайте корицю, імбир і мелений перець.

розділ: Марокканська кухня

Салат з кус-куса з овочами

Основа цього салату - кус-кус - крупа смачна й поживна. У поєднанні з овочами і зеленню, приправлений сумішшю лимонного соку і рослинного масла, кус-кус підійде і на обід, і на вечерю. Зверніть увагу на послідовність приготування сала

розділ: Кус-кус

Кус-кус (приготування крупи)

манна крупа, борошно пшеничне (крупчатка), вода, сіль.

розділ: Кус-кус

Кус-кус з овочами, кешью і куркою

кус-кус, Родзинки (без кісточок), курка (філе), перець солодкий, цибуля-порей (біла частина), горіхи кеш'ю, масло рослинне (оливкова), тмин (насіння), каррі, часник, сіль

розділ: Кус-кус

Кус-кус з овочами, турецьким горохом і куркою

курка (філе), масло вершкове, масло рослинне (оливкова), кус-кус, Капуста, цибуля ріпчаста, картопля, морква, ріпа, турецький горох, томатна паста, гострий перець, чорний перець, мелена кориця, сіль

розділ: Кус-кус

Кус-кус з рибою

риба, кабачки (дрібні), цибуля ріпчаста, мелений чорний перець, кмин (насіння), помідори, селера (стебла), часник, гострий перець, сіль, чебрець, масло рослинне, лавровий лист, паприка, кус-кус

розділ: Кус-кус

Кус-кус по-алжирських

кус-кус, Оливкова олія, вершкове масло, сіль, мелена кориця.

розділ: Кус-кус

1 2 3 4 5 6 7
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої