Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курячий суп з галушками


для бульйону: курячі крильця - 6 шт .; ріпчаста цибуля - 1 шт .; морква - 1 шт .; для галушок: яйце - 1 шт .; сметана - 2 ст.л .; сіль; борошно; для смаження: рослинна і вершкове масло 1: 1; сіль, перець, зелень - за смаком.

Курячий бульйон був зварений на крильцях: 6 крилець, одна цибулина, одна морквина.

Поки вариться бульйон, робимо галушки: 1 яйце, 2 ст.ложки сметани, сіль. Муки скільки візьме. Густота тесту як на вареники. Нарізаємо галушки. Напевно, якщо зробити галушки поменше буде симпатичніше ... Але мої люблять так, щоб в тарілці 5 галушок.

Обсмажуємо тісто (масло сл. + Рослинне 1: 1). Додаємо в суп. Пару хвилин проварюємо. Все! Сіль, спеції за смаком. Зелень в тарілку. Любителі додають ще сметану.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої