Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Курячі сердечка в вершковому соусі з грибами


курячі сердечка - близько 600г; печериці - 300г; сіль, мелений чорний перець - за смаком; ріпчаста цибуля - 1 шт .; борошно - 1 ст.л .; вершки (жирність 10%) - приблизно 500 мл; рослинна олія для смаження.

Курячі сердечка розрізати навпіл, видалити протоки, жир і кровоносні судини. Сердечка промити, відкинути на друшляк і дати воді стекти.

У глибокій сковороді розігріти 1-2 ст.л. рослинного масла і пасерувати на ньому нарізаний тонкими півкільцями цибулю. Додати курячі сердечка, посолити, поперчити і обсмажувати, помішуючи, поки з сердечок впоратися майже вся рідина.

Печериці порізати тонкими пластинками, додати в сковороду з сердечками. Готувати, помішуючи, 1-2 хвилини.

Посипати борошном сердечка з грибами, перемішати.

Влити в сковороду вершки, зменшити вогонь і проварити пару хвилин. Спробувати соус, при необхідності додати сіль і перець. Гарнірувати рисом або макаронами.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої