|
Курка в пиві з овочами (Pollo a la cerveza con verduras)
|
курячі ніжки з стегенцями (можна взяти крильця) - 1.5кг; ріпчаста цибуля - 1 шт .; морква - 2 шт .; цибуля-порей - 2 шт .; часник - 6 часточок; солодкий болгарський перець (великий) - 1 шт .; лавровий лист - 3 шт .; сіль, перець, чебрець, базилік, петрушка - за смаком; пиво світле - 500 мл; рослинне масло за смаком; борошно для панірування.
|
| Я з курячих стегенець знімаю шкіру і ділю їх навпіл. |
| Щоб отримати злегка густий соус, обваляти шматочки посоленной курки в борошні і обсмажити на сковороді до золотистої скоринки. |
| Курку виклала в глибокий посуд, в масло, що залишилося після смаження курки, додала подрібнену цибулю, порей і часник, обсмажити все до золотистого кольору. |
| Потім додала морквину, обжарила всі разом. |
| Додала подрібнені солодкі перці, зелень і приправи, посмажила все до м'якості. |
| Отриману овочеву масу додала до курки, все перемішала. |
| Залила пиво, дала покипіти хвилин 5-7 і закрила кришкою, на маленькому вогні все тушкувалось близько години. Смачного! |
|
|
|
|
