Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Курка в пиві з овочами (Pollo a la cerveza con verduras)


курячі ніжки з стегенцями (можна взяти крильця) - 1.5кг; ріпчаста цибуля - 1 шт .; морква - 2 шт .; цибуля-порей - 2 шт .; часник - 6 часточок; солодкий болгарський перець (великий) - 1 шт .; лавровий лист - 3 шт .; сіль, перець, чебрець, базилік, петрушка - за смаком; пиво світле - 500 мл; рослинне масло за смаком; борошно для панірування.

Я з курячих стегенець знімаю шкіру і ділю їх навпіл.

Щоб отримати злегка густий соус, обваляти шматочки посоленной курки в борошні і обсмажити на сковороді до золотистої скоринки.

Курку виклала в глибокий посуд, в масло, що залишилося після смаження курки, додала подрібнену цибулю, порей і часник, обсмажити все до золотистого кольору.

Потім додала морквину, обжарила всі разом.

Додала подрібнені солодкі перці, зелень і приправи, посмажила все до м'якості.

Отриману овочеву масу додала до курки, все перемішала.

Залила пиво, дала покипіти хвилин 5-7 і закрила кришкою, на маленькому вогні все тушкувалось близько години. Смачного!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої