Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  


Куркума

багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні для додання готовому продукту гостроти і апетитного золотистого кольору.

Кореневища викопують, очищають, сушать при певному температурно-світловому режимі, а потім перемелюють в порошок.


Синоніми: куркума довга, турмерік, гургемей, зарчава, Халді


Розділи: cпец і пряні рослини, індійська кухня,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої