Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Курка в кокосовому молоці


курка (філе) - 500г; цибуля ріпчаста - 1 шт .; часник - 2 зубчики; корінь імбиру (свіжий) - 1-2см; сіль - 1/2 ч.л .; чилі свіжий - 1 шт .; куркума мелена - 1/2 ч.л .; молоко кокосове - 1 склянка; лавровий лист - 2 шт .; масло рослинне для обсмажування.

Філе курки порізати невеликими, приблизно одного розміру, кубиками.

Цибулю дрібно порізати і змішати в блендері з зубчиками часнику, сіллю, куркумою, свіжим імбиром і чилі до отримання однорідної пасти. Обсмажити суміш в олії до появи сильного пряного аромату, після чого додати порізане кубиками м'ясо. Обсмажувати м'ясо з прянощами близько п'яти хвилин, потім додати лавровий лист і тушкувати м'ясо до готовності, додаючи, при необхідності воду.

Коли м'ясо буде готове, влити склянку кокосового молока. Дати рідини закипіти, вимкнути вогонь, накрити кришкою і дати настоятися кілька хвилин. Готову страву подавати з відвареним рисом, а якщо вийде, то й на банановому листі. Смачного!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої