Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курка з помідорами і маслинами

Мітки: курка (128), помідори (82) || Всі мітки

курка - 1 шт. (Близько 1.5 кг); помідори у власному соку (без шкірки) - 1 банка (700 мл); ріпчаста цибуля - 1 шт .; часник - 2 зубчики; маслини (чорні, без кісточок) - 1 банка (300 мл); сіль, чорний мелений перець, рослинне масло - на смак; хліб (сірий, 'сільський') - по 1 скибочці на порцію

Курку розрізати на невеликі шматочки (10-12 шматочків), посолити, поперчити, розкласти на деку і запікати при 190С до напівготовності.

На сковороді прогріти трохи рослинного масла. Додати дрібно нарізану цибулю, обсмажити до золотистого кольору. Додати дрібно нарізаний часник, готувати разом з цибулею близько хвилини. Помідори гарненько пом'яти прямо в банку, щоб вміст нагадувало більш-менш однорідну масу. Вилити цю масу в сковороду і довести соус до кипіння.

Додати маслини, перемішати.

У сковороду з соусом укласти шматочки курки, накрити кришкою і тушкувати на невеликому вогні хвилин 20. Найголовніше - сервіровка готового блюда: на тарілку треба покласти великий шматок сірого сільського хліба, на нього - шматочки курки і полити соусом, щоб він вбрався в хліб.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої