Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Курка з розмарином і чорносливом


курка - 1 шт. (Близько 1.2 кг); чорнослив (без кісточок) - 200г; сіль, суміш чорного, білого і червоного перцю - за смаком; розмарин - 3 гілки; рослинна олія

Курку промити, порізати дрібними шматочками. Кожен шматочок натерти сіллю і посипати перцем (суміш чорного, білого і червоного перцю).

У каструлю з товстим дно влити 1-2 ст.л. рослинного масла. Розігріти каструлю і додати шматочки курки. Обсмажити до появи скоринки, час від часу помішуючи. Зменшити вогонь, закрити каструлю кришкою і тушкувати близько 10 хвилин.

Чорнослив промити, додати в м'ясо і перемішати. Продовжуйте тушкувати під кришкою до готовності м'яса. Якщо курка почне пригорати, влийте трохи води.

Коли м'ясо буде практично готове, додайте гілочки розмарину. Тушкуйте на маленькому вогні під кришкою ще хвилин 10. Після викиньте гілочки розмарину. М'ясо готове.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої