Курка з каштанами

У кожного каштана надрізати бочок. Покласти каштани в воду, довести до кипіння і варити 15-20 хвилин. Злити воду, промити каштани і зняти з них коричневу шкірку.

Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити в глибокій великій сковороді на олії до золотисто-коричневого кольору.

Курку нарізати на порційні шматочки. Натерти сіллю і перцем.

Додати курку в сковороду з цибулею, обсмажити до золотистої скоринки.

Тепер саме час додати очищені каштани і влити воду (або курячий бульйон). Рідина повинна повністю покривати продукти. Накрити сковорідку кришкою і тушкувати курку з каштанами до готовності (на це піде 10-15 хвилин).