Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Курчата, запечені з грейпфрутом


курчата (або курка) - 2 шт .; грейпфрут - 1 шт .; часник - 2 зубчики; сіль за смаком; чорний мелений перець - за смаком; оливкова олія - 1-2 ст.л.

Випотрошені тушки курчат вимити, обсушити паперовими серветками і натерти зовні і всередині сіллю і меленим чорним перцем.

З грейпфрута зняти цедру, розділити на часточки, очистити від шкірки і білих плівок. Змішати цитрусову м'якоть з подрібненим часником, парою чайних ложок оливкової олії і сіллю за смаком.

Начинити грейпфрутовою сумішшю курчат, закрити черевце зубочистками і зв'язати ніжки.

Цедру змішати з сіллю, додати 1 ч.л. оливкової олії. Акуратно підняти шкіру курчат на грудці і розподілити під шкірою трохи цедровой маси. Решта цедрою з маслом натерти шкірку курчат на грудці і спинці. Покласти курчат на деко грудкою вгору і запікати при 190С до готовності (в моїй духовці близько 40 хвилин), періодично поливаючи тушки соком, що виділився. Готових курчат розрізати на порції і подавати з овочами. Грейпфрутову начинку можна викинути, вона свою справу вже зробила. Смачного!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої