Упаковка курячих стегенець. Вирізала кісточки. Шкірку не знімала. Відбила через плівку. Свіжозмелений перець. Соль.
Яйце збовтати. Сир твердий натерти на дрібній тертці. Стегенця - в яйце, потім в сир, щільно притискаючи. Смажити в розжареному маслі на середньому вогні. Перевертати тоді, коли сир повністю зарум'яниться. До цього краще взагалі не чіпати - може відвалитися від курки і зіпсувати настрій.
