Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Курка по східно-африканськи


курячі стегенця (без кісток і без шкірки) - 3 кг; ріпчаста цибуля - 3 шт .; сіль, перець - за смаком; чилі (порошок) - 1 ч.л .; кориця (мелена) - 1 ч.л .; каррі - 1 ч.л .; кардамон - 1/2 ч.л .; імбир (свіжий, подрібнений на тертці) - 2 ст.л .; фініки - 1 склянка; родзинки - 1 стакан; курячий бульйон - 1/2 склянки; сухе вино - 1 склянка

3кг курячих стегон, без кісток і без шкірки, обсмажити з двох боків до золотистого кольору. Скласти в форму.

3 цибулини спасерувати, додати: сіль-перець, 1 ч.л. чилі в порошку, 1 ч.л. кориці, 1ч.л. каррі, 1/2 ч.л. кардамон, 2ст.л. свіжого імбиру (натерти на крупній тертці). Накрити цим курку.

Додати 1 стакан крупно порізаних фініків, 1 склянка ізюму, 1/2 склянки курячого бульйону, 1 стакан сухого вина. Пекти в духовці, накривши фольгою 1:00 175С (350F).

Подати з рисом. У мене на останньому фото порошок видніється. Це сухий імбир. Т.к. мужик замість імбиру, притягнув хріновий корінь. Довелося робити хрін.

ви можете поставити запитання господині рецепта

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої