Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Куряча грудка в сухариках


куряча грудка (без шкіри і кісток) - 2 шт .; біла булка - 6 скибочок (товщиною 5 мм); яйце - 1 шт .; борошно - 3-4 ст.л .; сіль - 1/2 ч.л .; чорний мелений перець - за смаком; рослинна олія для смаження

Курячу грудку розділити на мале і велике філе. Велике філе розрізати вздовж на 2 рівні частини. Філе (велике і мале) укласти між 2-ма шарами плівки і трохи відбити рукояткою ножа. Філе трохи посолити і поперчити.

Булку нарізати скибочками завтовшки близько 5 мм, кожну скибочку розрізати впоперек, щоб вийшли акуратні брусочки.

Скибочки курячого філе обваляти в борошні.

Потім опустити в яйце, попередньо збите з сіллю.

Після перекласти на тарілку або обробну дошку, на якій рівним шаром розкласти брусочки булки. Притиснути філе, перевернути, притиснути другою стороною, щоб філе, врешті-решт, філе з обох сторін було вкрите рівним шаром хлібних брусків.

Розігріти в сковороді олію, трохи зменшити вогонь (до 6) і обсмажити на ньому філе в паніровці.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої