Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Курка з ананасом в кокосовому молоці


курячі грудки (без шкіри і кістки) - 2 шт .; кокосове молоко - 1 банка; зелена цибуля - 4-5 шт .; ананас - 1 шт. (Близько 1 кг); паста чилі - приблизно 2 ч.л .; олія для смаження; часник - 2 зубчики; крохмаль - 1 ст.л.

Курячу грудку розрізати на 2 пласти, потім кожен порізати довгими брусочками. Розігріти рослинне масло, кинути в масло нарізану часточками часник і дати йому трохи прихопити, після чого можна його викинути. Цибулю дрібно нарізати і додати в масло, трохи потім і додати курку. Все швидко обсмажити, часто помішуючи, 3-4 хвилини.

Розрізати ананас на 4 частини, вирізати качан, зрізати шкірку. М'якоть нарізати на великі шматочки приблизно однакового розміру, що дозволить приготувати шматочки ананаса приблизно одночасно і однаковою консистенції.

До курки додати гостру пасту, перемішати.

Додати шматочки ананаса, перемішати, потримати під кришкою на середньому вогні, помішуючи лише кілька хвилин.

Додати кокосове молоко, зменшити вогонь і залишаємо під кришкою до готовності всіх продуктів. Це всього кілька хвилин. Блюдо готове. Залишається тільки приготувати рис, краще тайський. Смачного!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої