Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Курка з мигдалем

Мітки: курка (128), мигдаль (23) || Всі мітки

курка (філе) - 500г; ріпчаста цибуля - 1 шт .; мигдаль (очищений від шкірки, подрібнений в блендері) - 100г; часник - 2 зубчики; імбир (свіже кореневище) - 2 см; вершки (10% -жірность) - 250 мл; білий перець - 1/2 ч.л .; кардамон (насіння, подрібнені) - 1/4 ч.л .; сіль за смаком; олія для смаження

Почнемо з приготування соусу. Цибулину очистити від лушпиння і варити до м'якості. Коли цибулина буде готова, злити воду і подрібнити у блендері.

Часник нарізати пелюстками. Імбир очистити (зрізати овочерізки шкірку), нарізати тонкими пластинками. Розігріти 1-2 ст.л. рослинного масла, додати часник та імбир. Як тільки прянощі почнуть темніти, виловити їх з масла і викинути.

Курку нарізати на шматочки приблизно однакового розміру (3х3 см), обсмажувати до появи скоринки.

Коробочки кардамону розкрити, витягти насіння і розтерти їх в ступці.

Додати до курки цибульне пюре, мигдалеву крихту, влити вершки і розмішати.

Зменшити вогонь і тушкувати близько 5 хвилин, приправивши перцем, кардамоном і сіллю. Блюдо готове. Подавати з білим хлібом.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої