Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Курячі котлети з буряком і сиром


куряче філе (або курячий фарш) - 500г; сир - 50г; ріпчаста цибуля - 1 цибулина; буряк (варена) - 2 шт .; сіль, перець, панірувальні сухарі - за смаком; яйце - 1шт .; лавровий лист; для соусу: кефір; лимон; сіль; перець; хрін.

З курячого філе приготуємо невеликий фарш. Цибулю, буряк подрібнити у блендері і додамо до фаршу. Посолити, поперчити і вимісити однорідну масу.

Котлети з курячого фаршу я формую двома столовими ложками. Менше липне до рук, і виходять однакові за розміром.

В серединку кладемо брусочок сиру.

Вмочуємо в яйці.

Обвалюють у паніровці.

І отримуємо ось такі рівненькі котлетосікі, готові до смаження. Обсмажимо і протушкувати з лаврушкой і перцем.

Для соусу нам потрібен кефір. Поперчений і посолений. І видавимо туди лимонний сік (все на смак).

Додамо хрін. Мені дуже сподобався цей рецепт. Соус відмінно підходить до котлеток! 11 котлеток мені обійшлося приблизно в 5.00 євро. Це, якщо припустити, що яйця, цибуля, масло і панірувальні сухарі у нас вже є вдома. Сир завжди можна виключити. Начебто недорого, але дуже смачно.

.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої