Рецепти з розділу

Головна »» Покрокові рецепти »» М'ясні страви

Куряча кошик з грибами

Мітки: курка (128), гриби (180), м'ясний фарш (120)

для 'кошики': куряче філе - 500г; білий хліб - 2 скибочки; яйце - 1 шт .; молоко; зелень; борошно - 1/2 склянки; сіль, перець - за смаком; для грибного жульєну: лісові гриби-400г; ріпчаста цибуля - 1 шт .; вершки (жирність 20%) - 150 мл; сметана (жирна) - 3 ст. л .; сир.

	Філе подрібнити у блендері. Додати яйце, хліб, попередньо замочений у молоці, зелень, сіль, перець. Ретельно перемішати. Додати борошно до стану густого тесту (мені знадобилося близько 1/2 склянки).
	Гриби смажити з цибулею до випаровування рідини. Гриби змішати з вершками і сметаною, посолити, поперчити.
	Форму для випічки змастити олією. Куряче тісто викласти у форму, формуючи по краях бортики. У курячу 'корзинку' викласти грибну масу. Посипати тертим сиром. Запікати до рум'яної скоринки.