Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Курячі галушки з імбиром


куряча грудка - 1 шт .; батон (без кірок) - 2 скибочки; вершки (10%) - близько 1/4 склянки; імбир (свіжий) - близько 2 см; свіжа зелень (петрушка, кріп, базилік) - за смаком .; сіль за смаком; яйце - 1 шт .; суміш 'п'ять спецій' - 1 ч.л.

З курячої грудки зрізати м'ясо і подрібнити (в комбайні або м'ясорубці з дрібними гратами). З кореневища імбиру зрізати шкірку. Імбир натерти на дрібній тертці і додати у фарш. Туди ж додайте чайну ложку китайської суміші 'п'ять спецій', замочену в вершках булочку і яйце.

Дрібно порубаєте зелень і додайте у фарш для галушок. Вимішуйте фарш близько 5 хвилин.

У невеликій каструлі закип'ятити воду. Дві чайні ложечки опустити в холодну воду, потім однією ложечкою зачерпнути фарш, другий - притиснути зверху, щоб вийшла гарна гладка галушки.

Дати галушки сповзти в киплячу воду, перенести ложечки в холодну воду і з їх допомогою знову почати формувати наступну галушки. Готові гарячі галушки розкласти по тарілках, полити їх вершковим маслом і подати до столу з салатом зі свіжих овочів.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої