|
Курячі рулети - це ще один варіант страви з ніжного курячого м'яса. Умовно всі курячі рулети можна розділити на відварні і запечені. Для відварених курячих рулетів добре б попередньо приготувати овочевий бульйон з додаванням пряних трав. Готують до варіння і запеканию курячі рулети практично однаково: з курячої тушки видаляють всі кісточки, м'ясо на шкірі злегка відбивають, приправляють сіллю і спеціями, розкладають на обробній дошці і скручують в рулет. Одержаний рулет обертають у фольгу або плівку для запікання і відправляють в духовку або каструлю з бульйоном. Ми можемо запропонувати курячі рулети з начинкою. Для начинки підійдуть овочі (наприклад, солодкий болгарський перець, маслини) або варені яйця, омлети. |