Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Сиров'ялені курячі грудки


курячі грудки; сіль велика; спеції; портвейн - 1/4 склянки.

Сіль змішати зі спеціями. Додати 1/4 склянки портвейну. Перемішати.

На дно ємності, де буде солитися філе - викласти шар суміші. На нього - курку.

Рівномірно покрити сіллю. Поставити в холодильник на 17 годин. Після чого ретельно промити, обсушити паперовими рушниками, натерти паприкою і сумішшю перців, загорнути в марлю і відправити в холодильник ще на 3 доби. Після даних маніпуляцій грудки готові. Але я ще добу подвяліть в коморі. Смачного!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої