Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Рулетики з курячої грудки з сиром брі


куряча грудка - 1 шт .; сир брі - 60г; для панірування: яйце - 1 шт .; борошно - 3 ст.л .; панірувальні сухарі - 5 ст.л .; сіль, мелений чорний перець - за смаком; рослинна олія для смаження

Курячу грудку відокремити від кістки, розрізати вздовж на 2 рівні частини. Кожну половинку розрізати на 2 пласт. Покласти пласт між двома листами плівки і оббити рукояткою ножа. Шматочок м'яса повинен вийти не товще 5-6 мм, при цьому постарайтеся не продірявити його, щоб при смаженні з цих дірок не витік сир.

Сир брі нарізати на 4 однакових шматочка (корочку з сиру краще зрізати). Шматочок сиру покласти на край скибочки курячої грудки і скрутити за допомогою плівки: піднімаючи край плівки, скручувати шматочок рулетик.

Борошно змішати з сіллю і перцем. Запанірувати рулетик спочатку в борошні.

Потім опустити в яйце.

І гарненько обваляти в панірувальних сухарях.

Обсмажити в розігрітому рослинному маслі з усіх боків до утворення скоринки. Під час смаження регулюйте нагрів плити - спочатку нагрійте до максимуму, потім зменшіть до середнього рівня.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої