Курячі грудки з сиром брі

Курячі грудки розділити на 2 рівні частини. Кожну частину розділити на велике і мале філе. Мале філе відкласти в сторону і використовувати для будь-якого іншого блюда. Велике філе (4 шт.) Відбити тупою стороною леза ножа. Збоку зробити в грудці глибокий поздовжній надріз, щоб вийшов кишеню. Натерти грудки зовні і всередині розрізу сіллю.

Брі нарізати брусочками висотою і шириною близько 1 см. Довжина брусочки повинні бути приблизно дорівнює довжині кишені. Розкласти сир по кишенях. Краї грудки бажано закріпити зубочисткою.

Розігріти сковороду, додати трохи олії і обсмажити грудку з обох боків до готовності. Розкласти на тарілки і подати з зеленим салатом.