Кундюми з грибами

Для тіста змішати окріп з рослинним маслом. Просіяти борошно, додати сіль, влити суміш окропу з маслом, швидко змішати все в комбайні.

Перекласти тісто на дошку і продовжити вимішувати.

Після розкачати тісто в майже прозорий пласт.

Нарізати його квадратиками 5х5 (можна трохи більше).

Для начинки сушені гриби замочити на 15-20 хвилин, відварити у воді. Відвар злити в окрему ємність. Гриби дрібно порубати і обсмажити на олії з дрібно нарізаною цибулею. Відставити сковороду з грибами в сторону і дати начинці охолонути.

На середину квадратика тесту покласти 1/2 ч.л. начинки, краї тіста змастити водою, зліпити трикутник, потім з'єднати кінчики, щоб вийшов пельмень.

Змастити деко олією, розкласти кундюми і запікати їх при 200С 15 хвилин. Приготувати грибний бульйон з відвару, додавши в нього спеції.

Розкласти кундюми по горщикам, залити грибним відваром і поставити в гарячу духовку на 15 хвилин. Кундюми готові.