Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Головна »» За продуктам »» Рецепти з »» Рецепти з кужутним маслом

Рецепти з кужутним маслом

Кунжутне (синонім: сезамову) масло отримують з насіння кунжуту. Хоча в вікіпедії пишуть, що кунжутну олію майже без запаху, категорично з цим не погоджуся - масло сильно пахне, в ароматі виразно помітні запахи горіха і смажених насіннячок. Смак знову ж горіховий, ну або такою, якою на смак смажений кунжут. Кунжутну олію широко використовується в азіатській кухні (японської, китайської, індійської і тайської) для заправки салатів, приготування основних страв і соусів.

1 2 3 4 5 6

Мутабель (Moutabel)

Для приготування цієї чудової закуски нам будуть потрібні баклажани, часник, трохи меленої зіри, лимонний сік і муха. Смак мутабеля можна правити на власний смак, додаючи або зменшуючи частку часнику або лимонного соку.

розділ: Марокканська кухня

Птах з селерою по-китайськи

м'ясо птиці (грудинка), масло рослинне, селера (стебла), часник, імбир свіжий (корінь), морква, дрібні цибулини, курячий бульйон - 3/4 склянки для маринаду, крохмаль, соєвий соус, імбир (корінь), цукор, сіль , крохмаль, кунжутну олію, Чорний мелений перець за смаком, бульйон

розділ: Страви з яловичини, Китайська кухня

Пельмені китайські "Дим Сум"

креветки сирі (очищені), паростки бамбука (консервовані), вода, соєвий соус, рисове вино, цукор, кунжутну олію (або рослинне), Чорний мелений перець, борошно, вода (гаряча), вода (холодна) - 1/3 склянки, масло рослинне

розділ: Китайська кухня

Фрикадельки по-китайськи

фарш свинячий, креветки, консервовані каштани, цибуля ріпчаста, мелений корінь імбиру (свіжий), кунжутну олію, Соєвий соус, рисова горілка (або сухий херес), крохмаль, гриби сушені, цукор, бульйон, соєвий соус

розділ: Рецепти зі свинини, Китайська кухня

Оцет імбирний

корінь імбиру (порошок), оцет столовий (краще рисовий), вода, сіль, цукор, соєвий соус, масло кунжутне (або рослинне)

розділ: Соуси, Китайська кухня

Салат з баклажанів з часником

баклажани, кунжутну олію, Часник, соєвий соус, концентрат вейдзін, столовий оцет

розділ: Корейська кухня, Салат з баклажанів

Краби з зеленим салатом

консервовані краби, зелений салат, соєвий соус, кунжутну олію, Концентрат вейдзін, столовий оцет

розділ: Корейська кухня, Краби

Салат з нирок

свинячі нирки, зелений салат, соєвий соус, кунжутну олію, Концентрат вейдзін, столового уксуса- 5 м

розділ: Корейська кухня

Паростки сої, смажені з селерою

сушені паростки сої, зелень селери, кунжутну олію, Соєвий соус, запашний перець

розділ: Другі страви з соєвими бобами і паростками

Паростки сої, смажені зі стручками квасолі

сушені паростки сої, стручкова квасоля, кунжутну олію, Перець, сіль

розділ: Другі страви з соєвими бобами і паростками

1 2 3 4 5 6 7
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої