Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  


Кумин

одна з найуживаніших прянощів в індійській кухні. Входить до складу багатьох сумішей спецій (масала) для бобових і м'ясних страв. Зовні насіння кумина плутають з кмином, але за смаком і ароматом - це дві абсолютно різні прянощі.

Крім того, за складом ефірних масел розрізняють кумін індійський, іранський і близькосхідний.


Синоніми: зіра, комун, комун


Розділи: cпец і пряні рослини, арабська кухня, індійська кухня, Йорданскій кухня, марокканська кухня, мексиканська кухня,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої