Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  


Кубеба

виготовляється з недозрілих плодів ліани, що росте на островах Балі, Суматра, Борнео і Ява. Зовні кубеба схожий на чорний перець, проте, якщо у чорного перцю сіруватий колір зерен - показник низької якості, у яванского перцю все навпаки. Смак яванского перцю одночасно пекучий і охолоджуючий; запах пряний, з камфорним нотками.


Синоніми: яванський перець, рину, кумукус


Розділи: cпец і пряні рослини, перець, види,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої