Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курячі крильця в йогурті з каррі

Мітки: крильця (13), йогурт (35) || Всі мітки

для маринаду: йогурт (або сметана 15% жирності) - 250-300 мл; часник - 2 зубчики; ріпчаста цибуля - 1/2 цибулини; карі (готова суміш, порошок) - 2 ч.л .; сіль за смаком; курячі крильця - 1 кг.

Для маринаду подрібнити у блендері цибулю і часник, додати йогурт і каррі. Пюріровать вийшла суміш до однорідності. Приправити до смаку сіллю.

Курячі крильця вимити, обсушити на паперовій серветці і розрізати по суглобах на 3 частина. Самий верхній кінчик крила викинути (після запікання ця частина крила стає зовсім хрустяще сухий, як насіння). Залити крильця маринадом і прибрати в холодильник мінімум на 2 години, але краще на ніч.

Перекласти курячі крильця на змащене маслом деко або у жароміцних форму, попередньо струсивши з м'яса надлишок маринаду. Запікати в попередньо прогрітій до 190С духовці 30-40 хвилин (точний час залежить від вашої духовки). Курячі крильця в йогурті з каррі готові. Я подаю їх без гарніру, просто з соусом. Але сильній статі можна гарнірувати усім, чим побажають.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої