Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Крупеник


курячі крильця; пшенична крупа (подріблена); ріпчаста цибуля; морква; хмелі-сунелі; рослинна олія для смаження

Захотілося чогось нового. Супи я готую дуже часто. Криза жанру. Чим би суп заправити? Горох, сочевиця, квасоля - було. Картопляний суп, улюблений дружина - в 4 варіантах. Не хочу. Щи / борщі / овочеві асорті. Не нове. Харчо? Частенько. Все, ось взяла книгу. Є в мене така, 1979 рік випуску. На цю сторіночку глянула. Крупеник, что-ли зварити? Але взяв не кістки, а курячі крильця. І крупа не цільна, а дробленая пшеничне, вот:

Обжарку зробила: спочатку цибулю посмажила, нормально, до коричневого. Потім в нього ж додала мелкотертую соковиту моркву і 2 хвилини загасила. Ось що вийшло: зверху темні крупинки - хмелі-сунелі.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої