Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Крученики (або 'М'ясні пальчики')


свинина; печериці; ріпчаста цибуля; рослинна олія для смаження.

Свинячий биток відбити, посолити, поперчити. Гриби (шампіньйони) дрібно ріжемо і обсмажуємо до готовності з ріпчастою цибулею (порізала дрібним кубиком і те і інше).

На відбитий шматок м'яса кладемо начинку, кількість якої можете варіювати за своїм бажанням. У мене - 1 столова ложка грибів з цибулею.

Закручуємо мяско з начинкою ось таким рулетиком. Ось що вийшло:

Обсмажуємо крученики на розігрітій сковороді в рослинному маслі до рум'яної скоринки, з усіх боків. Складаємо в каструльку або чавунець, на дно трошки водички і даємо протушкувати хвилин 25, не більше. У мене залишилися гриби - і їх туди. Смачного!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої