Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

"Кривава Мері". Історія створення

Саме Фернанд Петіот, що працював барменом в Harry's New York Bar в Парижі в 20-х роках минулого сторіччя і є творцем легендарної Кривавої Мері.

Кажуть, коли він змішав горілку з томатним соком, бос порадив йому назвати сей мікс «Кривава Мері». Тому як напій викликав у нього стійкі асоціації з чиказьким клубом Bucket of Blood («Відро Крові) і дівчиною Мері, нібито працювала в ньому. Назва клубу і стало першою назвою напою з горілки, змішаної з томатним соком. У наслідку народилася більш романтична і леденить душу легенда про те, що коктейль названий на честь королеви Шотландії Мері Tюдор, яку прозвали в народі за жорстокі переслідування прихильників протестантизму Кривавої Мері. Під час її п'ятирічного правління більше 300 протестантів були спалені на багатті. Кривава Мері була обезголовлена за наказом своєї ж кузини, королеви Єлизавети Першої.

Але якою б не була справжня причина виникнення «Кривавої Мері», коктейль моментально завоював популярність серед американської публіки. По поверненню в Штати, Фердинанд продовжив кар'єру бармена в Нью-йоркському готелі St. Regis, де балував витончену й пересичену клієнтуру «Кривавої Мері» з додаванням гострих спецій.

Яких тільки експериментів не зазнала над собою старенька «Мері» до XXI століття! Тепер її роблять і з мексиканським пивом замість горілки (Michelada), і з хріном і міцним м'ясним бульйоном (Bloody Bull), і з лікером (!) Bailey's Irish Cream (Patti's Irish Bloody Mary). Але один з найоригінальніших рецептів - це «Russian Mary» з додаванням Йогурту!))

Одним словом, "Кривава Мері" ніколи не дасть вам нудьгувати, просто не бійтеся проявляти свою фантазію, творіть, змішуйте і насолоджуйтеся!

Russian Mary

(Відчуй себе протестантом, насадженим на кілок і палаючим в полум'ї караючих шотландських багать!)

2-3 краплі соусу «Табаско»
1 1/2 унції (близько 45 мл) горілки
1 унція (близько 30 г) натурального йогурту
1 чайна ложка тертого білого цибулі
Свіжозмелений перець
Гілочка петрушки

Змішати інгредієнти в келиху «рокс» (олд-фешн, стакан під віскі, 8-ми унцовие), додати лід, гарненько збовтати, прикрасити петрушкою.

Для бажаючих відтворити криваві сценки тортур в домашніх умовах:

Рецепт штучної крові

Вам потрібно: - 1-1 / 2 чашки (близько 355 г) світлого кукурудзяного сиропу
- 1/2 чашки (близько 120 г) Гранатового сиропу (Гренадіни)
- Рідка харчова фарба червоного кольору (по консистенції)
- Три крапельки харчової фарби синього кольору
- Чистий порожня кружка
- Ложка

Як робити: Добре змішайте кукурудзяний сироп, гренадин, харчову фарбу до глибокого червоного кольору. Струсніть. У Вас вийде фантастично реалістична кров, яку можна використовувати для кіно - і театральних постановок. Гренадін додає плинності сиропу і відмінно в'їдається в тканину, залишаючи криваво-червоні розводи.

Для довідки

Спритність рук і ніякого шахрайства: Голлівудські режисери в 1-й половині ХХ століття при зйомках кривавих сцен в чорно-білих фільмах використовували шоколадний сироп Hershey's. :)

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої