Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Креветки в хрусткій паніровці

Мітки: креветки (39) || Всі мітки

тигрові креветки - 500г; для клярі: борошно - 3 ст.л .; вода; сіль; для панірування: панірувальні сухарі з білого хліба

Розігріти духовку до 180С. Креветки промити, відрізати голову, зігнути хвостик, щоб між лусочками була видна чорна кишка. Підчепити її дерев'яною зубочисткою і витягнути, як показано на фотографії. Очистити креветку, залишивши неочищеним тільки хвостик.

Розрізати креветку вздовж по спинці. Зробити діагональні насічки справа наліво і зліва направо. Трохи відбити рукояткою ножа, щоб хвостик став якомога площе.

Борошно розвести водою, щоб вийшло рідке однорідне тісто. Додати трохи солі. Опустити креветку в кляр.

Перекласти на тарілку з панірувальними сухарями. Обваляти креветку в сухарях, щоб вона повністю була покрита сухарний скоринкою.

Розкласти креветок на змащеному олією деку (краще викласти деко пекарської папером) і запікати на середній полиці духовки приблизно 15 хвилин. Креветки готові. До гарячих креветкам подають соєвий соус, але можна і майонез, який попередньо змішують з дрібно нарізаною ріпчастою цибулею.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої