Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Соковиті креветки з часниковим маслом, білим вином і травами

Мітки: вино (61), креветки (39) || Всі мітки

креветки (тигрові, або дрібні готові, або сирі) - вага за бажанням; біле сухе вино - 100 мл; оливкова олія - за смаком; вершкове масло - 50г; часник - 4 (2 + 2) зубчики; базилік, чебрець, петрушка (свіжі або сухі) - за смаком; лимон (або лайм); морська сіль, чорний перець - за смаком.

Т.к. креветки у мене готові, то я просто кинула їх замороженими в теплу воду і очистила від панцирів, щоб потім не морочитися. Посолити, поперчити. Сіль можна замінити соєвим соусом.

Для соусу в оливковій олії підсмажити рубаний часник (2 зубчики) і сухі трави, щоб масло знайшло необхідний пряний аромат. За бажанням можна взяти свіжі трави. Додаємо половину вершкового масла.

Коли масло розтопиться, заливаємо вино і даємо випаруватися.

Коли вино досить випарується, то відключаємо конфорку і закидаємо креветки. Перемішуємо і додаємо другу частину часнику (2 зубчики) і вершкового масла. Нам треба всього лише підігріти креветки. Головне - не пересушити ніжне м'ясо.

Рис буде самим відповідним гарніром. А сбризнутиє лаймовим соком креветки змусять вас облизати тарілку! Смачного!

.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої