|
Соковиті креветки з часниковим маслом, білим вином і травами
|
креветки (тигрові, або дрібні готові, або сирі) - вага за бажанням; біле сухе вино - 100 мл; оливкова олія - за смаком; вершкове масло - 50г; часник - 4 (2 + 2) зубчики; базилік, чебрець, петрушка (свіжі або сухі) - за смаком; лимон (або лайм); морська сіль, чорний перець - за смаком.
|
| Т.к. креветки у мене готові, то я просто кинула їх замороженими в теплу воду і очистила від панцирів, щоб потім не морочитися. Посолити, поперчити. Сіль можна замінити соєвим соусом. |
| Для соусу в оливковій олії підсмажити рубаний часник (2 зубчики) і сухі трави, щоб масло знайшло необхідний пряний аромат. За бажанням можна взяти свіжі трави. Додаємо половину вершкового масла. |
| Коли масло розтопиться, заливаємо вино і даємо випаруватися. |
| Коли вино досить випарується, то відключаємо конфорку і закидаємо креветки. Перемішуємо і додаємо другу частину часнику (2 зубчики) і вершкового масла. Нам треба всього лише підігріти креветки. Головне - не пересушити ніжне м'ясо. Рис буде самим відповідним гарніром. А сбризнутиє лаймовим соком креветки змусять вас облизати тарілку! Смачного! |
|
.
|
|
|
