Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Крем-суп з кабачків з м'ясними рулетиками


морква (велика) - 1 шт .; ріпчаста цибуля - 1 велика цибулина; болгарський перець (червоний, великий) - 1 шт .; кабачок (маленький, молоденький) - 3шт .; плавлений сирок (вершковий в коробочках) - 2 шт. по 100 г; свинина - 3 пласта приблизно 600г; бекон - 150г; мелені сухарі - 3-4 ст. л .; суміш сушених трав Прованс, сіль, суміш перців - за смаком.

Обсмажила в каструлі в оливковій олії цибулю і моркву кільцями, додала перець шматочками, потім кабачки. Залила окропом - 4-5 склянок, довела до кипіння і варила на повільному вогні хвилин 25.

Тим часом - відбила м'ясо, розрізала кожен шматочок на половинки, вийшло 6 пластинок. Дрібно порізала копчений бекон, змішала з травами і сухарями. Виклала по столовій ложки суміші на кожен пласт м'яса і загорнула.

Обсмажила рулетики. Долила до них з півсклянки білого вина і притушила. Тим часом Пюріровать суп, додавши дві коробочки плавленого сиру.

Готові рулетики порізала кружечками і додала в тарілки до супу. Зверху зелень і суміш червоних перців і сушених помідор через млинок. І смачно і ніби як навіть десь вишукано. Або як мій чоловік останнім часом любить говорити - 'куртуазно'.

.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої