|
Червоні бурякові млинці
|
буряк (середня) - 1 шт .; борошно - 1 склянка; цукор - 2 ст.л .; розпушувач - 1 ч.л .; молоко - 1 неповна склянка (я брала на око); яйце - 1 шт.
|
| Процес приготування червоних млинців такий же, як у звичайних, з тією лише різницею, що буряк миємо й запікаємо до готовності в духовці. Потім очищаємо і перетворюємо в однорідне пюре в блендері. Пюрешкі вийшло приблизно полстаканчіка. Стаканчики у мене по 250 мл. |
| Молоко прогріваємо і розчиняємо в ньому цукор. |
| Борошно просіваємо і змішуємо з розпушувачем. |
| В молоко втручаємося половину борошна, туди ж яйце. |
| І бурякове пюре. Виходить ось таке веселеньке тісто, куди ми досипаємо залишки борошна, отримуючи консистенцію рідкої сметани. |
| Смажимо на олії. Порада: смажити краще на середньому вогні, тоді не виходить на млинцях коричневих пересмажених плям. Подавати можна як душі завгодно. Для першого варіанту я вибрала свіже полуничне варення та ванільне морозиво. У другому варіанті все те ж морозиво, але з м'якоттю солодкого грейпфрута. Мені сподобався більше другий варіант подачі. Очищений від шкірки грейп зовсім гірчить, а надає солодким млинців і морозиву тонкий цитрусовий смак. Хочете здивувати гостей - запропонуйте їм червоні млинці! Ніяких хімічних барвників! |
|
|
|
|
