Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Плюшки «Краби» (дріжджове тісто холодного підйому)


маргарин - 300г; борошно - 3 склянки; молоко - 1 склянка; дріжджі (свіжі) - 50г; яйце - 2 шт .; ваніль, цукор - за смаком.

Спробуйте моє дріжджове тісто холодного підйому. Називається 'Краби'. 300 г маргарину порубати з 3-ма склянками борошна. У мисочці змішаємо 1 склянка молока, 50 г пресованих дріжджів, 2 яйця, ваніль, змішаємо з крихтою, зробимо 2 колобка і на 2 години на холод. Розкотимо овальну пампушку, рясно посиплемо цукром, звернемо рулет.

Наріжемо на порції (в кожному рулеті - 12 шматочків), кожен шматок рулету двічі надрежем з відкритих сторін. За допомогою широкого ножа перенесемо на деко, укладати треба подалі один від одного: при нагріванні надрізи розкриються і рулетик розчепіривши в 'Краба'.

Гарячими потрібно зняти з дека, а то прокидаюся цукор карамелізується, а він пристане. Остудити на дошці, перекласти на блюдо і обсипати пудрою. Є тільки повністю остиглими!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої