Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  


Котлети

слово французького походження, воно означає «порібнина» (cotellette). Тому спочатку «котлетою» називали лише натуральний шматок м'яса, відрізаний разом в реберної кісткою .; З кінця XIX і особливо з початку XX ст. котлетами в Росії все частіше стали називати вироби з меленого м'яса, з фаршів


Розділи: м'ясні страви,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої