Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Котлети з індички (печені)


філе індички - 500г; булка - 90г; молоко - 150мл; яйце - 1 шт .; панірувальні сухарі - 4 ст.л .; сіль, мелений чорний перець - за смаком

М'ясо промити, видалити всі плівочки, нарізати на великі шматки, після чого пропустити через м'ясорубку або подрібнити в комбайні.

Додати яйце, сіль і розмішати.

Булку нарізати на шматочки, залити молоком і залишити на кілька хвилин. Віджати надлишок молока і додати булку в фарш. Вимішувати до тих пір, поки фарш не стане однорідним. Прибрати в холодильник на 1 годину (з охолодженого фаршу зручніше ліпити котлети).

Мокрими руками сформувати витягнуту котлетку довжиною 7-9 см.

Кожну котлетку обваляти з усіх боків в панірувальних сухарях. Деко змастити олією і розкласти на ньому котлетки. Готувати на середній полиці в розігрітій до 180С духовці близько 30 хвилин. На тарілку розкладіть котлети і полийте їх грибним соусом.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої