|
Котлети з індички (печені)
|
філе індички - 500г; булка - 90г; молоко - 150мл; яйце - 1 шт .; панірувальні сухарі - 4 ст.л .; сіль, мелений чорний перець - за смаком
|
| М'ясо промити, видалити всі плівочки, нарізати на великі шматки, після чого пропустити через м'ясорубку або подрібнити в комбайні. |
| Додати яйце, сіль і розмішати. |
| Булку нарізати на шматочки, залити молоком і залишити на кілька хвилин. Віджати надлишок молока і додати булку в фарш. Вимішувати до тих пір, поки фарш не стане однорідним. Прибрати в холодильник на 1 годину (з охолодженого фаршу зручніше ліпити котлети). |
| Мокрими руками сформувати витягнуту котлетку довжиною 7-9 см. |
| Кожну котлетку обваляти з усіх боків в панірувальних сухарях. Деко змастити олією і розкласти на ньому котлетки. Готувати на середній полиці в розігрітій до 180С духовці близько 30 хвилин. На тарілку розкладіть котлети і полийте їх грибним соусом. |
|
|
|
|
