|
Курячі котлети з грибами
|
куряча грудка (філе) - 1 шт .; гриби (лісові, сушені) - близько 100г; яйце - 2 шт .; ріпчаста цибуля - 2 шт. (Маленькі); сіль, мелений чорний перець - за смаком;
|
| Гриби залити холодною водою і залишити на 8 годин. Після воду злити, гриби віджати і дрібно нарізати. Лук порубати, обсмажити на олії до прозорості. |
| Додати в сковороду з цибулею гриби і смажити до готовності грибів. |
| За бажанням, щоб смак грибів в котлетах був м'якше, додайте в сковороду з грибами одне сире яйце. |
| Куряче філе дрібно посікти. Перекласти м'ясо в миску. |
| Додати смажені гриби, яйце, приправити сіллю і меленим перцем. Вимішувати фарш близько 5 хвилин. |
| Вологими руками зліпити невеликі котлетки. Розігріти сковороду, додати рослинне масло, прогріти і смажити на ньому котлети по 1-2 хвилини з кожного боку (без кришки). |
|
|
|
|
