Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Корейка з яблуками


корейка свиняча - 800г; яблука - 4 шт .; сіль, мелений чорний перець - за смаком; мед - 1 ст.л.

Свинячу корейку промити, обсушити паперовою серветкою. Тонким гострим ножем зрізати надлишок жиру, але тонкий шар жиру треба залишити. Натерти з усіх боків меленим чорним перцем і сіллю.

Змастити корейку (з боку прошарку жиру) тонким шаром меду і залишити м'ясо на 30-40 хвилин.

Ножем зробити глибокі надрізи, але не до кістки.

Яблуко нарізати тонкими скибочками і вкласти їх у надрізи. Запікати при 180С до готовності (приблизно 60-90 хвилин). Якщо зверху м'ясо почне підгорати, то прикрийте його фольгою (точніше зробіть з фольги "курінь", щоб фольга не торкалася м'яса, а лише була над м'ясом). За 20 хвилин до готовності м'яса покладіть на деко четвертинки яблук. Готову корейку викладіть на тарілку, а навколо розкласти печені яблука.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої