|
Шоколадно-горіхові цукерки із сухофруктами
|
чорнослив - 80 шт .; курага - 90г; горіхова суміш (мигдаль, фундук, кешью, фісташки, пекан, волоський горіх) - 300г; борошно - 90г; коричневий цукор - 170г; імбир - 1.5 ч.л .; апельсин (цедра) - 1 шт .; лимон (цедра) - 1 шт .; темний шоколад - 150г; мед - 100 мл.
|
| Курагу і чорнослив порізати на невеликі шматочки. Лимон і апельсин вимити, обсушити і натерти цедру на тертці. |
| Змішати в мисці горіхи, курагу, чорнослив і борошно. |
| Додати апельсинову і лимонну цедру, все перемішати. |
| У сотейник з важким дном розтопити мед і цукор, довести до кипіння при постійному помішуванні і варити близько 3 хвилин. |
| Зняти каструлю з плити, додати шоколад, помішувати, поки шоколад повністю не розтопиться. |
| Перелити шоколадно-медову суміш в миску з горіхами і добре перемішуємо. |
| Перекласти масу на промаслений пекарські папір (розмір дека 30х20 см). Випікати при 175С 30 хвилин. Слідкуйте, щоб краю не підгоріли. Дістати форму з духовки і перекласти отриману плитку разом з папером на обробну дошку. |
| Коли плитка охолоне, нарізати на шматочки. |
|
|
|
|
