Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  


Комте

Комте (Comte) - твердий французький сир з провінції Франш-Конте. Готовий сир продають величезними головками - від 35 до 55 кг.

Сир витримують у сироробних підвалах від 8 до 24 місяців. З часом в смаку сиру починають переважати нотки лісового горіха і фруктів. Смак і аромат сиру Конте змінюються року до року, від сироробний до сироробний. Фахівці підрахували, що у Комте може бути більш 200 різних відтінків аромату і смаку.

Сир підходить для закусок і десертів. Його додають до овочів, риби і морепродуктами. Із сиром Комте готують супи, фондю і запіканки.


Синоніми: Comte, Комте


Розділи: Французька кухня, французькі сири, сорти сиру,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої