Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Компот з курки з яблуками (закуска)


курячі стегенця (без шкіри) - 3 шт .; яблуко - 4 шт .; рослинне масло - на смак; сіль, чорний перець, запашний перець - за смаком.

Скласти стегенця в каструлю або казан, у мене мультиварка.

Яблука очистити і порізати довільно.

Все посолити і поперчити свіжомеленим перцями. Включити спочатку великий вогонь і тушкувати курку з яблуками під кришкою, коли з'явитися сік, зменшити вогонь і тушкувати до стану тушонки (в мультиварки я гасила 3 години).

Ось готово. Остудити, прибрати кісточки, розібрати курку на волокна, розім'яти яблука, перемішати і розкласти по креманках. Подавати з крутонами. Це закуска або на сніданок можна. Взагалі НЕ дієтично, але дуже духмяно і смачно, яблука в готовій закусці відчуваються, соус трохи желирующих, намазувальних консистенція виходить. Цей рецепт з чеського ресторану, від кухаря-чеха. Просто, але, по-моєму, досить ефектно. Можна робити і з качкою. А подавати можна також, загорнувши в млинці, теж добре, випробувано.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої