Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Котлета свиняча а-ля Натюрель

Мітки: свинина (145), котлети (45) || Всі мітки

свиняча котлета (на кісточці); маринад 1: томатний сік; цукор - щіпка; кмин; лавровий лист; червоний перець; маринад 2: оливкова олія з розмарином; чорний перець; сіль за смаком; для томатного соусу: томатний сік; цукор, спеції - за смаком.

Замаринувала двома способами:
1. Томатний сік, щіпка цукру, кмин, лавровий лист, червоний перець
2. Оливкова олія з розмарином, чорний перець

Маринована близько двох годин, звільнила від зайвих "бубочек-спецій", посолила. Розігріла добре сковороду, масло не наливала, вистачило марінадной, обжарила.

Склала в форму і відправила в духовку на 10 хвилин.

У цей час проварила томатний сік зі спеціями і цукром, Загущатися, процідила. Вийшло соковито і ароматно. Приготувала до котлети в світлому маринаді соус майонез з консервованими кабачками. Томатний соус - до пекучої котлети.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої