Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ковбаски в законі

Довжина сардельки повинна становити 7--9 сантиметрів, вага - 20--25 грамів, а вміст жиру не повинно перевищувати 35 відсотків. Міська рада німецького Нюрнберга затвердив рецепт ковбаси "Оригінальна нюрнберзька", надавши йому статус місцевого закону. Зроблено це для того, пояснює з Бонна Олег Артюшин, щоб уберегти від підробки популярні смажені сардельки, спосіб приготування яких магістрат визначив ще в 1462 році. "Оригінальна нюрнберзька" - одне з найпопулярніших страв у Німеччині. У найбільш вдалі дні в ресторанах і закусочних міста продається до 10000 штук цих ковбасок.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої